Ở rau bạc hà, bạn sẽ tìm thấy không chỉ hương vị tươi mát đặc trưng, tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe mà cách trồng còn rất đơn giản. Tất cả các yếu tố trên đã khiến loại cây có sức sống mạnh mẽ này trở thành hương vị không thể thiếu trong gian bếp người Việt.
Cùng nuoitrong tìm hiểu kĩ hơn về tác dụng, những kiêng kị và cả cách trồng, chăm sóc rau bạc hà bạn nhé!
Nội dung
Giới thiệu về rau bạc hà
Cây dễ dàng được nhận biết bởi hương thơm tươi sáng và hương vị sảng khoái, và bởi thân vuông đặc trưng.
Những bông hoa li ti màu tím, hồng hoặc trắng tạo thành chùm hoa. Hoa nở từ giữa đến cuối mùa hè và rất hấp dẫn đối với ong, bướm và các loài thụ phấn khác. Lá màu xanh, có mép khía răng cưa.
Loài cây này được sử dụng rộng rãi cho ẩm thực và trong các loại kem, thuốc đánh răng, kẹo, chất làm thơm hơi thở. Lá cây cũng được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm mỹ phẩm, trong liệu pháp hương thơm và trong thuốc diệt côn trùng tự nhiên.
Với sức sống mạnh mẽ, bạc hà được trồng rất phổ biến. Nó hầu hết ở gần nước và phát triển quanh năm.
Giá trị dinh dưỡng của rau bạc hà
100 gam rau bạc hà chứa:
70 calo
9g chất béo
4g Carbohydrate
4g Chất đạm
Bạc hà là một nguồn cung cấp vitamin A, kali, canxi, vitamin C, magiê, sắt, protein và vitamin B6.
Lá của nó chứa lượng chất chống oxy hóa cao nhất so với bất kỳ loại thảo mộc hiện có nào khác. Tinh dầu có chứa axit phenolic, phytosteron, saponin, triterpines, flanovoid, carotenoid, anthocyanins.
Lợi ích sức khỏe ấn tượng của rau bạc hà
Đa số chúng ta đều quen thuộc với ứng dụng giải khát của bạc hà. Nhưng nó còn mang lại nhiều điều hơn thế
Tăng cường sức khỏe mắt
Bạc hà là một nguồn tuyệt vời của vitamin A. Đây là một loại vitamin tan trong chất béo, rất quan trọng cho sức khỏe mắt.
Theo một nghiên cứu, việc tăng cường bổ sung vitamin A giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh quáng gà
Cải thiện các triệu chứng cảm lạnh thông thường
Tinh dầu chiết xuất từ cây hoạt động như một loại thuốc thông mũi có mùi thơm tự nhiên. Nó hỗ trợ phá vỡ chất nhầy và đờm, giúp đào thải ra ngoài cơ thể dễ dàng hơn.
Điều này giúp cải thiện hơn nữa tình trạng nghẹt ngực và thở bằng mũi. Ngoài ra, thành phần Menthol bên trong giúp giảm ho và làm dịu cơn đau họng.
Tăng cường chức năng não
Hít mùi thơm của tinh dầu bạc hà có thể tăng cường trí nhớ và tăng sự tỉnh táo, giảm mệt mỏi, lo lắng và thất vọng. Vì vậy, nó giúp bạn đánh bại được các vấn đề căng thẳng, trầm cảm và lo lắng.
Giúp tiêu hóa
Đặc tính kháng khuẩn và khử trùng của loại thảo mộc này giúp giảm chứng khó tiêu và đau bụng. Bạc hà hoạt động bằng cách tăng tiết mật và tăng dòng chảy của mật, đẩy nhanh quá trình tiêu hóa.
Theo một nghiên cứu, những người dùng dầu bạc hà trong bữa ăn sẽ giảm chứng khó tiêu
Giảm các triệu chứng “ Hội chứng buồng trứng đa nang ”
Rau bạc hà có tác dụng kháng androgen, làm giảm mức testosterone và giúp cân bằng tất cả các mức hormone.
Theo một nghiên cứu được công bố trên Phytotherapy Research. Trà thảo mộc bạc hà có thể làm giảm nồng độ testosterone ở phụ nữ bị hội chứng này.
Làm giảm các triệu chứng hen suyễn
Đặc tính làm dịu của lá cây có tác dụng đối với bệnh nhân hen. Nó hoạt động như một chất thư giãn và giảm tắc nghẽn.
Methanol, một chất có trong tinh dầu bạc hà. Chất này giúp thư giãn và bảo vệ đường hô hấp, do đó giúp bệnh nhân hen suyễn thở dễ dàng hơn.
Hỗ trợ phụ nữ đang cho con bú
Nước bạc hà ngăn ngừa nứt núm vú và đau núm vú ở những bà mẹ lần đầu cho con bú. Thoa dầu bạc hà lên bầu ngực của các bà mẹ đang cho con bú. Điều này giúp dòng chảy ổn định mà không gây hại cho làn da nhạy cảm và giảm đau đầu vú.
Chăm sóc da
Lá bạc hà có đặc tính chống ngứa, khử trùng, giúp da được làm sạch triệt để. Nó giúp ngăn ngừa và chữa bệnh nhiễm trùng da, ngứa, giảm mụn trứng cá mang lại làn da tươi sáng và mịn màng.
Để có lợi cho da, bạn có thể uống trà từ lá và thậm chí thoa tinh dầu lên da. Lá cây cũng được sử dụng để làm sáng da.
Chăm sóc răng miệng
Tinh dầu từ loại cây này là một trong những thành phần phổ biến nhất trong kem đánh răng, nước súc miệng và các sản phẩm vệ sinh răng miệng khác. Tất nhiên, cách đơn giản nhất để đạt được những kết quả này là chỉ cần nhai lá.
Rau bạc hà giúp giảm cân
Thảo mộc này rất hữu ích cho việc giảm cân vì nó có thể chế biến thức ăn thành năng lượng hiệu quả hơn.
Điều này được thực hiện bằng cách kích thích mạnh mẽ các enzym tiêu hóa trong dạ dày, ruột. Quá trình này làm tăng khả năng hấp thụ và chuyển hóa chất dinh dưỡng.
Ngoài ra, bạc hà rất ít calo và chỉ số đường huyết thấp. Nên nó trở thành một loại thảo mộc tuyệt vời để giảm cân dần dần.
Tác dụng phụ của rau bạc hà
Về liều lượng
Bạc hà và dầu bạc hà AN TOÀN TUYỆT ĐỐI khi ăn với lượng thường thấy trong thực phẩm.
Tuy nhiên, để an toàn, hãy TRÁNH sử dụng với lượng cao, vì nó có thể làm tăng tổn thương về gan và thận.
Nếu dùng tinh dầu với liều lượng lớn, nó có thể gây độc.
Các phản ứng bất lợi
Nếu bạn đang bị trào ngược dạ dày thực quản, hãy tránh tiêu thụ bạc hà vì nó có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng.
Nếu bạn đã bị sỏi mật trước đó, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi sử dụng các sản phẩm bạc hà.
Tránh sử dụng dầu bạc hà trên mặt của trẻ sơ sinh, vì nó có thể gây ra co thắt làm gián đoạn hô hấp.
Ngoài ra, bạc hà có thể tương tác với một số loại thuốc như thuốc an thần hoặc các thuốc có khả năng tổn thương gan. Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng các sản phẩm bạc hà.
Tinh dầu bạc hà nguyên chất không dùng để uống.
Nhiều người có làn da nhạy cảm. Tinh dầu bạc hà có thể gây ra các vấn đề như phát ban, mẩn đỏ, cũng như phồng rộp da khô và nhạy cảm.
Cách trồng rau bạc hà hiệu quả nhất
Cây lâu năm này sống dai và dễ trồng. Nhưng nhược điểm của nó là lây lan mạnh và trở thành cỏ dại nếu bạn không cẩn thận.
Dưới đây là cách trồng bạc hà đơn giản nhất mà không để nó chiếm toàn bộ khu vườn và lấn át các cây khác của bạn.
Trồng cây bằng cách cắt gốc
Mùa thu là thời điểm lý tưởng để giâm cành ra rễ, nhưng đầu mùa xuân cũng có tác dụng. Chọn những thân cây chắc khỏe với những chiếc lá xanh tươi, khỏe mạnh.
Cắt các khúc thân dài 10 đến 15 cm, loại bỏ 3 hoặc 4 bộ lá phía dưới. Cắt phần thân ngay dưới các nút lá để tránh cho thân cây bị quăn trong nước. Thân cây dài được ưa chuộng hơn vì rễ mọc ra từ các nút lá – nhiều nút lá hơn nghĩa là nhiều rễ hơn và cây khỏe.
Đặt thân cây vào một ly nước nhỏ, đặt nó ở bậu cửa sổ có ánh sáng, thoáng mát cho đến khi rễ khỏe mạnh hình thành.
Rễ bắt đầu hình thành sau 10 đến 14 ngày và có thể đem ra trồng. Khi bộ rễ đã hình thành mạnh mẽ, hãy cắm thân cây vào các thùng chứa sâu và rộng từ 15 đến 20 cm, chứa đầy đất bầu, thoát nước tốt.
Làm chắc đất xung quanh thân cây và tưới nhẹ nhàng. Giữ bầu ở nơi kín gió từ 4 đến 6 tuần, đảm bảo đất luôn ẩm nhưng không bị úng. Sau khi cây được tạo thành, cấy vào vườn đến vị trí cố định của chúng.
Chăm sóc cây
Đối với cây trồng ngoài trời, sử dụng lớp phủ nhẹ . Điều này sẽ giúp giữ ẩm cho đất và giữ cho lá luôn sạch sẽ.
Đối với cây trồng trong nhà, bạn nhớ tưới nước thường xuyên để giữ ẩm đều cho đất.
Cắt thường xuyên: Đối với loại thảo mộc để lất lá này, hãy ngắt bỏ hoa khi chúng xuất hiện và kẹp lại thân cây để khuyến khích cây mọc ngắn hơn, rậm rạp hơn.
- Không để đất bị khô, những cây này là những cây ưa ẩm
- Cung cấp bóng râm nhẹ ở những nơi có nắng nóng buổi trưa
- Hạn chế cây xâm lấn bằng cách trồng trong thùng chứa hoặc có hàng rào cảnh quan
- Cho phép một số cây ra hoa khắp vườn để thu hút các loài thụ phấn
- Bảo vệ cây bằng một lớp mùn 5cm để giúp giữ ẩm
Bạn đồng hành với rau bạc hà
Trồng đồng hành là khi các loại cây trồng khác nhau được trồng gần nhau. Giúp kiểm soát sâu bệnh và hỗ trợ quá trình thụ phấn
- Bạc hà giúp ngăn chặn bọ chét trên lá của: cải xoăn, củ cải, cải bắp, súp lơ xanh…
- Trồng bạc hà bên cạnh hành tây sẽ có thể xua đuổi ruồi.
- Mùi thơm của bạc hà ngăn ngừa rệp và các loài gây hại khác cho cà chua và hoa hồng
Thu hoạch và bảo quản
Thu hoạch rau bạc hà
Thu hoạch thường xuyên là chìa khóa để giữ cho cây bạc hà ở trạng thái tốt nhất.
Những chiếc lá non có nhiều hương vị hơn những lá già. Thu hoạch bạc hà ngay khi vào mùa xuân.
Ngay trước khi ra hoa, cắt cành cách mặt đất 2.5 cm. Bạn cũng có thể chỉ cần hái lá. Chọn lá tươi, sáng và không có vết bẩn.
Bảo quản
Bảo quản chúng trong một bọc nhựa trong tủ lạnh trong tối đa một tuần.
Kết luận
Bạc hà là một loại thảo mộc lành mạnh. Có thể thêm nó vào hầu hết các loại thực phẩm hoặc đồ uống.
Các lợi ích sức khỏe của rau bạc hà là tăng cường não, bổ sung sức khỏe mắt, gây tê, giảm viêm, cải thiện tiêu hóa và làm đẹp da. Tuy nhiên, dùng liều cao có thể có hại cho cơ thể, bạn nên chú ý.
Trồng loại thảo mộc này và bạn sẽ luôn có hương thơm và hương vị tươi sáng, sảng khoái xung quanh để thưởng thức. Nhưng nó cũng có xu hướng lây lan nhanh chóng, vì vậy đây là những điều bạn cần biết để giữ cho loài cây có sức sống mạnh mẽ này.
Chúc bạn thành công!
Theo: Thiện Huy
